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この２つの美味なる食品の共通点、第１は原産地がスペインであること。これには２つの要素があります。

・ 丸欧州の厳しい規格基準をクリアしていること
・ 長い“時間”をかけて造られた製品であること。最高の品質を保証する大切な要素です。

D.O.カバ、スペインハモンセラーノ協会、ともに何世代にもわたって受け継がれてきた伝統に基づいて、 丁寧で細やかな製法を守っています。 この優れた仕事の成果として、本物を味わうことができる美食の宝物が生み出されたのです。

どちらの製品もヨーロッパの美食を代表するもので、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統に基づいて、 丁寧で細やかな製法を守っています。 この優れた仕事の成果として、本物を味わうことができる美食の宝物が生み出されたのです。その製造には職人の技が用いられ、長期熟成を経て、独特で伝統の味を造り出すために不可欠な“時間”をかけて造られています。

D.O.カバとスペインハモンセラーノ協会に共通する本質的な要素、それは“時間”です。

どちらの製品も、製造と熟成にかける時間が、原料を素晴らしい製品に変貌させる要因となっています。本物を造る、を知ること、緻密な製造工程における伝統は、そのために必要な時間、根気強さであり、他に類を見ない高品質な製品を造り出すために不可欠な長い時をかけることで完結します。それは原産地、伝統、厳格な作業、そしてできあがる高品質な製品に行きつくための旅のようなものです。造り上げるために費やす時間は、他の製品との違いを表すために不可欠なものです。

そして、ひとりで過ごす時も、大切な人たちと分かち合うにも、造り上げられた製品を楽しむ時間は欠かせないものです。時間とは贅沢なものです。実際、私たちが持つ最も貴重なものでしょう。そして、D.O.カバやコンソルシオ・セラーノの生ハムのようなヨーロッパ生まれの美味と一緒に楽しむ時間は、私たちを幸せな気持ちにさせてくれるでしょう。

カバとコンソルシオ・セラーノの生ハムが出会うことで、熟成にかかる時間、その原産地とすぐれた品質がもたらすそれぞれの価値をさらに超えた完璧なマリアージュを生み出すことに間違いありません。

カバ・デ・グアルダ・スペリオール

• 生き生きとしたなめらかな細かい泡
• 18カ月以上の長期熟成
• 天然のナチュラルな泡
• 伝統的製法による発酵と熟成
• 一次発酵
• スペインで代々続くブドウ生産者による収穫

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コンソルシオ・セラーノの生ハム

• 最高の品質と味
• コンソルシオ・セラーノ認証
• 手作業による選別
• 最低12カ月熟成
• 長い期間
• 時間を費やして
• スペインハモンセラーノ最高品質の製品に与えられる認証

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