欧州連合(EU)が世界に向けて発信する高品質な農産物のプロモーション“ D.O.Cava & Jamón ConsorcioSerrano from Europe, Crafted in Spain, perfected by time”の一環として、スペインの「スペインハモンセラーノ協会（Consorcio de lJamón Serrano Español）」はスペインハモンセラーノの啓発キャンペーン「Consorcio del Jamón Serrano Tasting Days / ハモン・コンソルシオセラーノ テイスティング・デイ」を2025年12月に開催します。
厳格な生産基準のもとで製造され、輸出前に徹底した選別と品質管理を受けていることを保証するヨーロッパの「ConsorcioSerrano（コンソルシオセラーノ）」認証に認められた生ハムは、世界で最も高く評価されるヨーロッパ製品の一つとなっています。認証の対象は100%スペイン産豚を用い、伝統的手法で作られたもので、職人が一つ一つ手作業で弾力、香り、食感を検査し、最高水準を満たしたもののみが品質マークを獲得します。その結果、比類ない食感・香り・風味を備えたハモンセラーノが「卓越性の象徴」として認識されています。
近年、日本でもハモン・セラーノは高級スーパーや専門店を中心に人気が高まり、ワインやチーズとの組み合わせはもちろん、サラダやパン、和食とのペアリングなど、日常の食卓にも取り入れられる存在となっています。しかしながら、「本物のハモン・セラーノ」としての違いや、スペインが誇る熟成技術の奥深さについては、まだ十分に知られていません。
こうした中、日本の消費者が“味わうことで理解できる品質”を体験してもらう機会として、店頭試食イベント「ハモン・コンソルシオセラーノ テイスティング・デイ」を開催します。すでに人気を集めるハモンセラーノのさらなるファンづくりを目的に、複数のスーパーマーケットで展開されます。
本キャンペーンをはじめ、スペインコンソルシオハモンセラーノ協会は、ハモン・コンソルシオセラーノの最大特長である「時の流れの産物である熟成」、「伝統を守る職人技」、「時間をかけること自体が最高の贅沢」を体感いただくための情報を今後も発信してまいります。
＜ハモン・コンソルシオセラーノ テイスティング・デイ 開催概要＞
▶︎ 日程：2025年12月6日（土）、20日（土）、24日（水）
※ 実施店舗：リカーマウンテン RAKSAN三条御前店
※ 開催時間は9時〜18時まで（24日は11時〜18時まで）
▶︎ 日程：2025年12月12日（金）、13日（土）、14日（日）
※ 実施店舗：食品スーパーマーケット三徳 茗荷谷店
※ 開催時間は店舗の営業時間に準じます。
▶︎ 日程：2025年12月13日（土）、20日（土）、21日（日）
※ 実施店舗：ヤオコー新百合ヶ丘店
※ 開催時間は9時〜18時まで
▶︎ 報道各位のお問合せ先：
カバ原産地呼称統制委員会 スペインハモンセラーノ協会
日本キャンペーン PR 事務局（内）
EMAIL：中村 info@1-1banchi.co.jp
TEL：050-1754-4616
